Angela♥觀光工廠玩樂大體驗：台中 豐原 台灣味噌釀造文化館 (味噌)

♥台中 豐原:台灣味噌釀造文化館

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豐原這個城市實在是我再熟悉不過的城市，從小到大到父親老家東勢，都會先經過豐原。但說來真不好意思，每次經過豐原都是到廟東夜市吃喝，上網股狗發現，原來這還有一個很特別的觀光工廠，是Angela愛的味噌耶。豐原交通便利，還有著名的通往東勢和后里的鐵馬道，假日來這一日遊超舒服的。離家約半小時的車程，可以體驗到在地農村及文化洗禮，豐原真是太好玩了。

觀光工廠是DIY自己瓶裝味噌，超酷的。

台灣味增釀造文化館大門。

不知道是不是味榮的公仔?也太可愛。

這可是釀造味噌的百年杉木桶耶。

她忽然舉起手做做樣子好像再介紹，我趕緊拍下來。

這表情好奇怪。

在等待導覽同時，可以逛逛商品。

味榮很多產品。

還有好吃的茶葉蛋。

先看介紹影片，今天的導覽員好認真，Angela也好認真，因為她看到有獎徵答是餅乾。

介紹牆上掛的釀造神牌，一整個超酷，日本傳統釀造工廠均會在橫樑放上，祈求釀造順利。

釀造原料解說。

導覽葛哥拿了釀造各式發酵菌種。

看她的表情就知道發酵菌種不太好聞哈哈。

很愛聞的Angela，每罐都要聞一下。

釀造原料。

厲害的早期釀造木桶。

很努力記各式味噌的她，因為很想得到獎徵答禮品。

老闆來盤水餃吧!這壺底蔭油看起來也太好吃了。

很認真聽。

導覽結束就是DIY味噌。

想要自己做一瓶天然釀造的味噌，要費一番工夫。

首先將蒸煮的黃豆、發酵米麴及鹽巴像洗衣服般充分搓揉。

今天做的是紅麴味噌，所以要添加紅麴。

裝填後貼上熟成日期。

天啊好像外面賣的。

自己做的味噌好厲害，在食譜前拍張照感覺好像大廚。

DIY完之後，還有現煮的味噌湯可以享用。

對愛吃味噌的她來說，超級開心。

回去商場繼續買，真的很愛醬料阿我，這裡好好買。

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