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前陣子看到居酒屋內的照燒雞肉棒,忽然好想吃,試著用氣炸鍋做看看,不過我真心不愛雞肉,還是喜歡彈牙的豬肉(下次要做豬肉棒試試)。

影片說明:

作法:

📍雞絞肉加上蔥花、少許淡醬油、味霖、米酒、糖及起司粉攪拌均勻。

📍用手捏成形後兩面上地瓜粉放入氣炸鍋,15分鐘180度。

📍製作醬汁,加入糖、米酒、淡醬油、味霖後攪拌均勻備用。

📍氣炸約5分鐘後,將雞肉棒拿出來浸潤醬汁後再進去持續氣炸,氣炸中翻面時繼續刷上醬汁。

📍剩1分鐘時,放上香椿葉(其他裝飾植物),記得刷上醬汁固定(葉子會飛)。

做完挺有成就感的,老闆!來瓶生啤酒!🍺🍺

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